گیاهان دارویی روستای اسدی غیاثوند- سرخ ولیک

نام‭ ‬علمی‭ ‬گیاه‭ ‬Crataegus   laevigata‭  ‬است‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬زبان‭ ‬انگلیسی‭ ‬(Hawthorn)‭ ‬نام‭ ‬دارد‭. ‬زالزالک‭ ‬وحشی‭ ‬در‭ ‬مناطق‭ ‬جنگلی‭ ‬ایران،‭ ‬به‭ ‬ویژه‭ ‬در‭ ‬شمال‭ ‬کشور،‭ ‬به‭ ‬وفور‭ ‬می‌روید‭. ‬درختچه‌ی‭ ‬زالزالک‭ ‬از‭ ‬تیره‌ی‭ ‬گلسرخیان‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬با‭ ‬شاخه‌های‭ ‬تیغ‌دار‭ ‬خاکستری‭ ‬و‭ ‬منشعب‭ ‬با‭ ‬برگ‌های‭ ‬متناوب‭ ‬و‭ ‬لوب‌دار‭ ‬مشخص‭ ‬می‌شود‭ . ‬گل‌های‭ ‬زالزالک‭ ‬به‭ ‬رنگ‭ ‬سفید‭ ‬مایل‭ ‬به‭ ‬صورتی‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬مجتمع‭ ‬و‭ ‬گل‭ ‬آذین‭ ‬دیهیم‭ ‬دیده‭ ‬می‌شوند‭ .  ‬میوه‌ی‭ ‬آن‭ ‬تخم‌مرغی‭ ‬شکل‭ ‬و‭ ‬به‭ ‬قطر‭ ‬حدود‭  ‬یک‭ ‬سانتیمتر‭ ‬با‭ ‬رنگ‭ ‬قرمز‭ ‬روشن‭ ‬می‌باشند‭. ‬گل‭ ‬،‭ ‬برگ‭ ‬و‭ ‬میوه‌ی‭ ‬زالزالک‭ ‬خواص‭ ‬درمانی‭ ‬دارد‭.  ‬میوه‌ی‭ ‬آن‭ ‬را‭ ‬،که‭ ‬در‭ ‬گرگان‭ ‬سرخ‭ ‬ولیک‭ ‬می‌نامند‭ ‬،‭ ‬به‭ ‬عنوان‭ ‬ملّین،‭ ‬بازکننده‌ی‭ ‬عروق،‭ ‬تنظیم‭ ‬کننده‌ی‭ ‬گردش‭ ‬خون‭ ‬،کاهنده‌ی‭ ‬کلسترول‭ ‬و‭ ‬تقویت‭ ‬عضلات‭ ‬قلب‭ ‬به‭ ‬کار‭ ‬می‌برند‭. ‬انواع‭ ‬قرص‭ ‬،‭ ‬کپسول‭ ‬و‭ ‬قطره‌ی‭ ‬کراتاگوس‭ ‬از‭ ‬همین‭ ‬میوه‭ ‬تهیه‭ ‬می‌شود‭.‬

ماده‌ی‭ ‬مهم‭ ‬سرخ‭ ‬ولیک‭ ‬پروسیانیدین‭ ‬(Procyanidin)‭ ‬است‭.  ‬از‭ ‬دیگر‭ ‬ترکیبات‭ ‬فلاونوییدی‭ ‬گیاه‭ ‬آنتوسیانیدین‌ها  (Anthocyanidin) و‭ ‬پروآنتوسیانیدین‌ها‭ ‬هستند‭ . ‬ترکیبات‭ ‬فلاونوییدی‭ ‬گیاه‭ ‬خواص‭ ‬آنتی‌اکسیدانی‭ ‬قوی‭ ‬دارند‭ ‬و‭ ‬از‭ ‬تخریب‭ ‬یاخته‌ها‭ ‬جلوگیری‭ ‬کرده‭ ‬و‭ ‬کولاژن‌ها‭ ‬را‭ ‬تثبیت‭ ‬می‌کنند‭ . ‬از‭ ‬این‌رو‭ ‬می‌توان‭ ‬از‭ ‬این‭ ‬خاصیت‭ ‬برای‭ ‬پیشگیری‭ ‬از‭ ‬آرتریت‭ ‬نیز‭ ‬استفاده‭ ‬کرد‭ . ‬آمین‌های‭ ‬مقوی‭ ‬قلب‭ ‬سرخ‭ ‬ولیک‭ ‬مانند‭ ‬کولین‭ ‬و‭ ‬استیل‌کولین‭ ‬و‭ ‬نیز‭ ‬مشتقات‭ ‬پورین‭ ‬و‭ ‬پکتین‭ ‬آن‭ ‬در‭ ‬تندرستی‭ ‬انسان‭ ‬موثرند‭ .‬

پژوهش‌هایی‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬سیزده‭ ‬کشور‭ ‬اروپایی‭ ‬به‭ ‬عمل‭ ‬آمده‭ ‬نشان‭ ‬می‌دهد‭ ‬که‭ ‬تجویز‭ ‬عصاره‌ی‭ ‬سرخ‭ ‬ولیک‭ ‬در‭ ‬مقایسه‭ ‬با‭ ‬دارونما‭ ‬در‭ ‬درمان‭ ‬برخی‭ ‬از‭ ‬بیماری‌های‭ ‬قلب‭ ‬و‭ ‬عروق‭ ‬تفاوت‭ ‬معنی‭ ‬داری‭ ‬داشته‭ ‬و‭ ‬خطر‭ ‬سکته‌ی‭ ‬قلبی‭ ‬منجر‭ ‬به‭ ‬مرگ‭ ‬را‭ ‬دو‭ ‬برابر‭ ‬کاهش‭ ‬داده‌است‭. ‬سرخ‭ ‬ولیک‭ ‬با‭ ‬تقویت‭ ‬قلب‭ ‬و‭ ‬گشاد‭ ‬کردن‭ ‬سرخ‭ ‬رگ‌های‭ ‬کرونری‭ ‬از‭ ‬بروز‭ ‬نارسایی‭ ‬احتقانی‭ ‬قلب‭ ‬پیش‌گیری‭ ‬می‌کند‭. ‬به‭ ‬این‭ ‬ترتیب‭ ‬سرخ‭ ‬ولیک‭ ‬را‭ ‬می‌توان‭ ‬کاردیوتونیک‭ ‬سالمی‭ ‬دانست‭ ‬که‭ ‬با‭ ‬گشادکردن‭ ‬عروق‭ ‬کرونر‭ ‬جریان‌خون‭ ‬کرونر‭ ‬و‭ ‬نیز‭ ‬جریان‌خون‭ ‬محیطی‭ ‬را‭ ‬افزایش‭ ‬می‌دهد‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬مهارآنزیـم  ‬(ACE(Angina-Converting Enzyme از‭ ‬ازدیاد‭ ‬فشارخون‭ ‬جلوگیـری‭ ‬می‌کند‭.‬

به‭ ‬طور‭ ‬خلاصه‭ ‬می‌توان‭ ‬گفت‭ ‬گل‭ ‬زالزالک‭ ‬کار‭ ‬قلب‭ ‬را‭ ‬تنظیم‭ ‬می‌کند‭ ‬و‭ ‬فشارخون‭ ‬را‭ ‬کاهش‭ ‬می‌دهد‭ ‬و‭ ‬در‭ ‬درمان‭ ‬آنژین‭ ‬صدری‭ ‬و‭ ‬تصلب‭ ‬شریان‌ها‭ ‬و‭ ‬نارسایی‭ ‬کرونر‭ ‬موثر‭ ‬است‭ .‬گل‭ ‬و‭ ‬برگ‭ ‬و‭ ‬میوه‌ی‭ ‬گیاه‭ ‬بیماری‌های‭ ‬قلبی‭ ‬با‭ ‬منشاء‭ ‬عصبی‭ ‬را‭ ‬بهبود‭ ‬می‌بخشد‭ ‬و‭ ‬با‭ ‬کاهش‭ ‬اسیداوریک‭ ‬خون‭ ‬به‭ ‬درمان‭ ‬نقرس‭ ‬کمک‭ ‬می‌کند‭ .‬